尾月2十三吃麻糖教你自制麻糖
今天是尾月2十三，是传统说法“小年”，也叫祭灶节。在这一天，要祭灶神吃麻糖。过小年，为何要吃麻糖？麻糖怎样做呢？
过小年，为啥要吃麻糖？
“2十三，祭灶天”、“2十三日去，初一五更回”、“上天言好事，下界保平安”……
小年这一天，依照民俗，家家户户都要祭灶神，其中必不可少的祭品就是祭灶糖，因此小年也叫祭灶节。
传说中，灶王爷因犯了错误，被玉皇大帝贬谪到了人间，在每家每户的厨灶中，记录着人们一年的言行举止，每一白癜风最佳治疗方法年小年，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。由于麻糖入口酥、嚼后黏、随后融、甜蜜蜜，能“糊住”灶王爷的嘴巴，这样，灶王爷就只会向玉皇大帝美言人间平安、丰收、平和，来年就会风调雨顺。
那末麻糖怎样做呢？
麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成分精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典型特点。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
芝麻糖儿童白癜风的原因有很多种做法，不同地方做出来的形状不一样，比如片状、块状、棍状等等，下面介绍其中一种做法。
芝麻糖的做法
1、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水；
2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟；
3、烤去芝麻表面的水份，稍变黄而且散成一颗一颗便可；
4、锅热油，倒入芝麻小火渐渐翻炒；
5、炒至色彩变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水；
6、小火炒糖水，开始会渐渐冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时候放入麦芽糖继续炒；
7、大概炒至全是细碎小泡泡的模样时就可以了
8、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的模样就差不多了；
9、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随便；
10、擀好后趁热切成片。
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