枇杷其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱。夏天，正是吃枇杷的好时节。
西南医院呼吸内科副主任王俊峰教授说枇杷除了润肺止咳的能力外，还可以有效预防癌症的发生。
枇杷全身都是宝，可入药
果：有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效；
叶：具有清肺降气、化痰开窍功效；
花：具有一定的止咳消气、清热润肺、缓解便秘的功效；
核：具有治疝气，消水肿的功效。
川贝枇杷膏，是很多人的童年记忆。制作时也可将枇杷叶、枇杷花煎水，同果实一起熬制，效果更佳。
没胃口的患者：枇杷中含有一些有机酸，能够刺激消化腺，分泌一些消化液，对于增进食欲，帮助消化有一定作用。
长期患有咽喉炎的患者：有助于喉咙部位的消肿消炎。
枇杷果中的果胶在结肠内可以释放出水分形成一种保护黏液，这种黏液样有助于减少受损的结肠粘膜暴露在癌细胞因子里的时间，从而有效减少癌症的发生。
枇杷如何选？
挑选：注意表皮没有皱褶、光滑，且没有褐色疤痕者为佳。外皮颜色越深且均匀的，口感越好。
保存：买回后放在室温通风处，3天内吃完为佳，冷藏易变黑。
食用：现吃现剥，因为果肉接触空气后很容易氧化变色。
提醒：腹泻者不要吃枇杷，会加重病情。
推荐食谱：枇杷银耳粥
枇杷果40克、粳米80克、干银耳30克、冰糖15克
1、粳米淘洗干净，以冷水发好，捞起沥干备用。
2、冲洗干净，切开剔去果核，枇杷果再切成块备用。
3、银耳以温水涨发、洗净、切成小片。
4、取锅加入适量冷水、粳米、银耳，用旺火煮沸后，以小火熬煮。至粥将成时，加入枇杷、冰糖，煮至冰糖融化即成。
王俊峰简介
教授，主任中医师。呼吸内科副主任，硕士研究生导师，第三批全国中医优秀临床人才，擅长中西医并重诊治内科疑难咳嗽、发热、血栓及肿瘤、亚健康调理，以及慢性阻塞性肺疾病、慢性肺源性心脏病、呼吸衰竭、支气管哮喘、肺部感染、支气管扩张、肺癌、肺结核、尘肺、肺栓塞、胸腔积液、间质性肺疾病、慢性咳嗽等疾病。
城北门诊时间：星期二全天、星期一、六上午
水井沟门诊时间：星期三、星期四上午
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西南医院
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